Futtassuk fel az élesztőt a következő módon: hőálló tálba, vagy a kenyérsütőgép üstjébe tegyük bele a langyos tejet a cukrot és morzsoljuk el az élesztőt. A tálat tegyük 30 C fokos (kézmeleg) sütőbe, így biztosan felfut. A lisztet halmozzuk a nyújtódeszka, vagy az üst közepére.

Tegyük bele az olvasztott vajat, és a sót. Majd a felfutott élesztőt tegyük hozzá. Dolgozzuk össze a tésztát majd dagasszuk egy edényben 20 percen át, vagy a kenyérsütő géppel, míg hólyagos és fényes nem lesz. Ezután lisztezett deszkán letakarva kelesszük a kétszeresére. Fontos, hogy a helység ahol dolgozunk kellemesen meleg legyen folyamatosan.

Borítsuk lisztezett deszkára. A tészta fonása következik. Osszuk a tésztát 6 felé, majd mindegyik részből lisztezett deszkán sodorjunk ujjnyi vastag szálakat. A szálak hossza 60-70 cm legyen.

10 centivel a vége előtt tegyük egymás mellé a szálakat, ne fogjuk szorosra, forduljunk vele szembe, hogy függőlegesen legyenek. A bal elsőt hajtsuk a jobb első elé, majd az így keletkezett jobb másodikat a bal első helyére.

Láthatjuk, hogy középen 4 szál marad. Mindig a szélsőket hajtogatjuk és figyeljük, hogy a négy legyen elkülönülve. Ezután a bal elsőt betesszük a négy közé.

Majd a jobb másodikat a helyére.

Majd a jobb elsőt a négy közé.

Most balról indulunk. Bal második jobb szélére, bal első négy közé.

Ezután megint a jobb második át és a jobb első a négy közé. Mindig a második szállal indulunk átlósra és az első szálat a négy közé. Az oldalakat felváltva csináljuk. Egyszerűsítve: bal második átlóba, bal első négy közé, jobb második átlóba, jobb első négy közé. Ezt mormoljuk magunkban amíg csináljuk. A végére bele jövünk flottul. Közben a szálak vastagságát tudjuk változtatni sodrással vagy kissé összenyomással.

Haladás közben forgassuk a koszorút, hogy a szálak vége ráférjen a deszkára. Majd azokat is sodorgassuk a tenyerünkben. Ha előreláthatólag megfelelő nagyságú a koszorúnk a végeket fonjuk össze.

Nem lesz tökéletes úgysem, de bujtatgassunk meg fonogassunk, míg szépnek nem látjuk.

Fontos a lisztezés, mert összeragadhatnak a szálak és nem tudjuk akkor bujtatgatni. Ha marad tésztánk azt is fonjuk meg. Tegyük sütőlemezre, sütőpapírra, majd kenjük be tojássárgával vagy tejjel. Tojás érzékenyek tejjel kenjék.

Rövid kelesztés után 170 C fokos sütőben kb. 30 percig süssük, míg szép barna nem lesz.