Diós kifli

Name: Diós kifli
Yield: 40 darabra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g búza-rétesliszt (BFF 55); 180 g sertészsír; 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 12 g sütőpor; 2 csapott evőkanál porcukor; 4 evőkanál 2,8%-os tej; 200 g dió (darált); 100 g kristálycukor; 100 ml 2,8%-os tej; 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Varga Gábor @gabor

Budapest

Dédnagymamám receptje alapján - nem a megszokott kelt tésztából, hanem gyúrt tésztából készítve. A hozzávalók nagy része mindig kéznél volt – házi tojás, zsír, tej, dió, a többit vették vagy cserélték. Tölteléknek mákot is lehet használni, de a diós az igazi kedvenc ...

Olvass tovább

Diós kifli

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

40 darabra

A tésztához
500 gbúza-rétesliszt (BFF 55)
180 gsertészsír
2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
12 gsütőpor
2 csapott evőkanálporcukor
4 evőkanál2,8%-os tej
A töltelékhez
200 gdió (darált)
100 gkristálycukor
100 ml2,8%-os tej
A kiflik megkenéséhez
1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A töltelékhez annak összetevőit egy tálban alaposan összekeverjük, közben előmelegítjük a sütőt 160 C-ra.
2

A tésztához az alapanyagokat egy tálba tesszük, majd összegyúrjuk. A tejet úgy adagoljuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
3

A tésztát kinyújtjuk 3 mm vastagságúra, majd pohár segítségével kis köröket szaggatunk belőle.
4

A kiszaggatott körökre a diós töltelékből kis halmokat rakunk, majd feltekerjük kifli formájúra. A kifliket tepsibe rakjuk, tetejüket tojással megkenjük.
5

Légkeverős sütőben a 3. rácson 160 C fokon 20-25 percig sütjük.
6

A kész kifliket meghintjük porcukorral.