Almás crumble

Name: Almás crumble
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 g búzaliszt (BL55); 100 g kristálycukor; 100 g vaj; 80 g törökmogyoró (durvára tört); 2 db alma; 2 g fahéj (őrölt); 1 db citrom reszelt héja

V. Gábor @gabor

Budapest

Egy brit, illetve ír eredetű morzsasütemény a crumble. Lehet édes vagy sós változatban is készíteni attól függően, hogy mik a felhasznált összetevők, bár az édes változat sokkal gyakoribb. Valamilyen párolt gyümölcsre egy morzsa állagú tésztát sütünk. Az itt leírt, egy egyszerűsített, párolás nélküli, de igazán zseniális recept.

Olvass tovább

Almás crumble

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 főre

150 gbúzaliszt (BL55)
100 gkristálycukor
100 gvaj
80 gtörökmogyoró (durvára tört)
2 dbalma
2 gfahéj (őrölt)
1 dbcitrom reszelt héja

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A diót - ami bármilyen olajos magok keveréke is lehet - nyújtófával durvára törjük.
2

Összemorzsoljuk a lisztet, a cukrot, a vajat, reszelt citromhéjat, és a durvára tört diót, vagy olajos magokat.
3

Felkockázzuk az almát kb. 0,5x0,5 cm-es darabokra.
4

Kivajazott kb. 35x25 cm-es tepsibe szórjuk a felkockázott almát, megszórjuk vékonyan fahéjjal.
5

Majd rámorzsoljuk az előbb elkészített morzsatésztát.
6

Alufóliával lefedjük a tepsit, így 30 percig előmelegített 180 C sütőben sütjük. Majd fólia nélkül pirítjuk tovább 5 percig.
7

Majd fólia nélkül pirítjuk tovább 5 percig.
8

A kész crumble hidegen, és melegen is fogyasztható. Bármilyen gyümölcsből készíthető alma helyett. Végezetül teljesebbé tehető az élmény, ha vanília fagylaltot teszünk mellé, vagy ízlés szerint porcukorral hintjük.