Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, kenjünk ki szójamargarinnal és rizsliszttel szórjunk ki egy normál tepsit. Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét egy keverőtálba, a sárgáját egy lábasba tegyük.

A tojásfehérjét egy csipet sóval kezdjük habbá verni, mikor kezd keményedni, apránként szórjuk bele a nádcukrot. A leglassabb fokozaton keményre verjük a habot, ugyan több időt vesz igénybe (kb. 15 perc), de így formatartóbb lesz.

Részletekben szórjuk és keverjük bele a rizslisztet, majd a kókuszreszeléket. A masszát öntsük a tepsibe és kb. 20 percig süssük 180 C-on, míg szilárd és szép rózsaszín lesz.

Míg sül, készítsük el a vaníliakrémet. A tojássárgájához adjuk a nádcukrot, a rizslisztet és a fél vaníliarúd kikapart magját. A fél liter szójatejből keveset öntsünk rá és keverjük csomómentesre, majd utána öntsük hozzá a többi szójatejet. Tegyük kis tűzre.

Folyamatos keverés mellett főzzük pudingszerűvé. Pillanat alatt hajlamos becsomósodni, robotgéppel segítsünk rajta. Ha besűrűsödött, húzzuk le a tűzről és a robotgéppel keverjük el benne a szójamargarint.

A vaníliakrémet öntsük a tepsibe és simítsuk el egyenletesen a kókuszos alapon.

A csokimázhoz egy lábaskában a kakaóport, a cukrot keverjük el annyi vízzel, hogy éppen keverhető legyen. Inkább apránként, kanalanként adjuk hozzá a vizet, lehet, hogy nem lesz szükség 10 evőkanálnyira! Tegyük bele a margarint.

Kis tűzön folyamatos keverés mellett főzzük pudingállagúra a csokikrémet, ez a forrástól számított kb. 7-8 percig tart. A csokikrémet egyenletesen kenjük el a vaníliakrémen, majd a tepsit 1 órára tegyük hidegre. A süteményt hasábokra vágva kínáljuk.