糖質制限‼︎簡単ドイツパン
小麦の香りが香ばしいパンです^_^
このレシピの生い立ち
糖質を抑えてつくってみたくて
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糖質を抑えてつくってみたくて
ボールに粉類とハチミツを水に溶かしたのを一緒にこねる
7分程度こねて、ドライイーストをふりかけて20分寝かせます
台に移して少しこねたら、塩をふりかけて20分ほどこねます
弾力が出てきたらボールに移して30度で10分発酵して、ガス抜きをして再度30度で80分発酵する。
発酵が終わったら一度取り出して弱めのガス抜きをして30度で90分発酵する。
250度に予熱したオーブンを230度に下げて20〜25分焼いて完成^_^
がんばってこねて下さい。
焼くときは水を入れた容器を一緒に入れてください
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