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糖質制限‼︎簡単ドイツパン
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糖質制限‼︎簡単ドイツパン-レシピのメイン写真

糖質制限‼︎簡単ドイツパン

Bantaku
Bantaku @cook_40115572

小麦の香りが香ばしいパンです^_^

このレシピの生い立ち
糖質を抑えてつくってみたくて

小麦の香りが香ばしいパンです^_^

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糖質制限‼︎簡単ドイツパン

Bantaku
Bantaku @cook_40115572

小麦の香りが香ばしいパンです^_^

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材料

一個分
  • 強力粉 100g
  • 全粒粉 100g
  • 小麦粉 50g
  • 塩 5g
  • ハチミツ 5g
  • ドライイースト 1g
  • 水 170g
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作り方

  1. 1

    ボールに粉類とハチミツを水に溶かしたのを一緒にこねる

  2. 2

    7分程度こねて、ドライイーストをふりかけて20分寝かせます

  3. 3

    台に移して少しこねたら、塩をふりかけて20分ほどこねます

  4. 4

    弾力が出てきたらボールに移して30度で10分発酵して、ガス抜きをして再度30度で80分発酵する。

  5. 5

    発酵が終わったら一度取り出して弱めのガス抜きをして30度で90分発酵する。

  6. 6

    250度に予熱したオーブンを230度に下げて20〜25分焼いて完成^_^

コツ・ポイント

がんばってこねて下さい。
焼くときは水を入れた容器を一緒に入れてください

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Bantaku
Bantaku @cook_40115572
2013/11/23 14:10に公開

このレシピのキーワード

パン はちみつ 強力粉 全粒粉 小麦粉

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