Madártej recept II

Name: Madártej recept II
Yield: 2 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 ml 2,8%-os tej; 2 evőkanál porcukor; 0.5 db vaníliarúd (belseje és héja); 4 db tojássárgája; 2 evőkanál porcukor; 4 db tojásfehérje; 1 evőkanál porcukor

Varga Gábor @gabor

Budapest

A jó klasszikus madártej recept. És egy jó tip, hogy hogyan tudsz a legegyszerűbben tojáshab galuskát készíteni! ;) Ezt készítsd el! Sok képpel! ;)

Olvass tovább

Madártej recept II

Varga Gábor @gabor

Budapest

A jó klasszikus madártej recept. És egy jó tip, hogy hogyan tudsz a legegyszerűbben tojáshab galuskát készíteni! ;) Ezt készítsd el! Sok képpel! ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

2 főre

Az alaphoz
500 ml2,8%-os tej
2 evőkanálporcukor
0.5 dbvaníliarúd (belseje és héja)
4 dbtojássárgája
2 evőkanálporcukor
A habhoz
4 dbtojásfehérje
1 evőkanálporcukor

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

Egy nagyobb lábasban a tejet felforraljuk a hozzávalók között szereplő első porcukorral, és a félbevágott vaníliával.
2

A tojások sárgáját a második adag porcukorral habosra keverjük, majd a tejbe csurgatjuk folyamatos keverés közben. Kis lángon állandóan keverve, addig főzzük, míg sűrűsödni kezd. (Addig főzzük, míg az általunk kedvelt sűrűséget eléri.) Tálkákba adagoljuk.
3

A tojásfehérjékből és az utolsó adag cukorból kemény habot verünk majd egy mikrózható tálba, jénaiba tesszük és 750 W-on 1,5 percig főzzük. Jó kemény habot kapunk, egy kicsit meg is emelkedik.
4

Egy kanállal az öntetünkre szaggatunk a tojáshab galuskákat.