Szezámmagos csirke

Name: Szezámmagos csirke
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db csirkemell (egész, filé); 200 g búzaliszt (BL55); 1 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű); 12 g sütőpor; 1 csapott mokkáskanál étkezési keményítő; 1 evőkanál étolaj; 1 csapott mokkáskanál só; 1,5 dl víz; 4 evőkanál ételecet (10%-os); 4 evőkanál kristálycukor; 3 evőkanál virágméz; 2 evőkanál étolaj; 1 nagy teáskanál Piros Arany - csípős; 4 evőkanál szezámmag

cskacsa @cskacsa

Sok receptet kipróbáltam, mire megtaláltam ezt a szezámmagos csirke receptet. Tényleg olyan, mint amilyet a kedvenc kínai éttermemben kapok. Már nem tudom kitől kaptam, de hálás vagyok neki. A recept egy sárga kis cetlin van a hűtőn, hogy mindig kéznél legyen egy gyors vacsorához.

Olvass tovább

Szezámmagos csirke

cskacsa @cskacsa

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adagra

A húshoz
1 dbcsirkemell (egész, filé)
A bundához
200 gbúzaliszt (BL55)
1 dbtojás (nagyobb, "L"-es méretű)
12 gsütőpor
1 csapott mokkáskanálétkezési keményítő
1 evőkanálétolaj
1 csapott mokkáskanálsó
1,5 dl víz
Az édes-csípős mázhoz
4 evőkanálételecet (10%-os)
4 evőkanálkristálycukor
3 evőkanálvirágméz
2 evőkanálétolaj
1 nagy teáskanálPiros Arany - csípős
4 evőkanálszezámmag

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A csirkemell filét felkockázzuk, majd egy serpenyőben olajat melegítünk.
2

A bunda hozzávalóit egy tálban csomómentesen összekeverjük. A víz mennyisége a tojás méretétől függően változhat. Elég sűrű legyen a tészta, a palacsintatésztánál jóval sűrűbb.
3

A felkockázott húsból egy keveset belemártogatunk a bundába és gyorsan beletesszük az olajba a darabkákat. Ne tegyünk egyszerre sokat, mert megdagadnak és összeragadnak. Figyeljünk rá, hogy egyesével süljenek szép aranybarnára.
4

Ha kisültek lecsepegtetjük.
5

Egy kis lábosban összekeverjük a máz hozzávalóit, felforraljuk és pár másodperc után el is zárjuk alatta a gázt. Rácsurgatjuk a húsra és jól összeforgatjuk.
6

Tetszőleges körettel fogyasztjuk az elkészült szezámmagos csirkét.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

cskacsa @cskacsa

Közzétéve: 2012. december 3., hétfő, 20:47

Sziasztok!Egy igen népes család sarja, egy imádni való férj felesége és -ami a legfontosabb- két gyermek mamája vagyok. Folyamatos a jövés-menés nálunk. Valaki (általában én) mindig főz, vagy süt. Tőlem sose kérdezd meg, hogy hány főre szól a recept? Annyira szól, ahányan vagyunk. Mindig jut annak, aki belép hozzánk. :) Miért, és mit szeretek főzni? Bármit szeretek főzni és bármit meg is eszem. Az érdeklődésemnek csak a pénztárca szab határt. Miért, és mit szeretek sütni? Rajongok a kelt tésztákért. A legelső igazi szerelmem innen van, a francia briós. Szívesen variálok a töltelékekkel és általában mindent dupla adaggal készítek.Szeretem a krémes sütiket és tortákat, de fondant bevonatút sosem fogsz nálam látni, mert rettenetes a kézügyességem. Weboldal:

Olvass tovább