Vörös bársony torta recept (Red Velvet)

Name: Vörös bársony torta recept (Red Velvet)
Yield: 1 tortára
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g búzaliszt (BL55); 10 g holland kakaópor; 115 g vaj; 20 dkg porcukor; 1 evőkanál vanília eszencia; 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 5 g só; 250 ml író; 4 evőkanál ételfesték - piros; 5 g szódabikarbóna; 5 g ételecet (10%-os); 250 g mascarpone; 130 g porcukor; 1 evőkanál vanília eszencia; 400 ml habtejszín (30-32%-os)

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon hamar készen is van, és ráadásul nagyon finom ez a vörös bársony (angolul: Red Velvet) torta. Ha nem sikerül írót venned, azt írják akkor hétharmad joghurt, egyharmad víz keverékével helyettesítheted. Nekem 23 cm-es tortaformában készült a torta.

Olvass tovább

Vörös bársony torta recept (Red Velvet)

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

1 tortára

A piskótához
300 gbúzaliszt (BL55)
10 gholland kakaópor
115 gvaj
20 dkgporcukor
1 evőkanálvanília eszencia
2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
5 gsó
250 mlíró
4 evőkanálételfesték - piros
5 gszódabikarbóna
5 gételecet (10%-os)
A krémhez
250 gmascarpone
130 gporcukor
1 evőkanálvanília eszencia
400 mlhabtejszín (30-32%-os)

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A liszthez adjuk a kakaóport, alaposan elkeverjük, és átszitáljuk.
2

A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, tovább keverjük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, ezt is tovább keverjük.
3

Az íróhoz adjuk a sót, és a színezőt alaposan elkeverjük majd ezt is a vajas masszához öntjük, elkeverjük. (Ha nem sikerül írót venned, azt írják akkor hétharmad joghurt, egyharmad víz keverékével helyettesítheted.)
4

Hozzáadjuk az átszitált kakaós lisztet, és csomómentesre elkeverjük.
5

A szódabikarbónát, és az ecetet egy kis tálban elkeverjük (pezsegni fog), majd ezt is a tésztához adjuk, alaposan elkeverjük,
6

És mehet a vajjal kikent lisztezett tortaformákba. Mivel nekem egy tortaformám van, így a tésztát, hogy tuti egyforma legyen mind a három lap, mérleg segítségével elosztottam, külön kis tálkákban és egymás után sültek meg.
7

175 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük a tortalapokat. (Egy tortalap sül meg 20 perc alatt, persze ha van 3 forma és befér a sütőbe, akkor a 3 sül meg annyi idő alatt.) Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült a közepe is. Ha igen akkor kivesszük rácsra téve hagyjuk kihűlni.
8

Ha kihűlt elkészítjük a krémet. A szobahőmérsékletű mascarponét a porcukorral csomómentesre kikeverjük, a tejszínt kemény habbá verjük. (Csak a jól lehűtött tejszínt lehet felverni!) Majd több részletben a mascarponéhoz adjuk, elkeverjük.
9

Ezzel a krémmel összeállítjuk a tortát. A krémmel a külső részét is bevonjuk.
10

Végül ahogy szeretnénk, díszítjük. Én az egyik tortalapnak a tetejét levágtam ezt aprító gépben ledaráltam ez ment a tetejére díszítésképp, de lehet belőle az oldalára is tenni, ha valaki szeretné, én ott csak egy habkártyával körbehúztam.
11

Alapos hűtés után szeleteljük az elkészült vörös bársony tortát.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Közzétéve: 2015. október 28., szerda, 08:03

4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.

Olvass tovább

Szöveges kommentek (40)

Makrancziné Balla Katalin @cook_26589357

2020. december 6., vasárnap, 19:58

Helló! Mekkora a tortaforma átmérője.

Hasonló receptek

További ajánlott receptek