Lisztet összeszitálom a kakaóporral és a sütőporral.

Szétválasztom a tojásokat, a sárgáját a cukorral habosra keverem és belecsurgatom az olajat, a fehérjéjét pedig kemény habbá verem.

A lisztet és a habot váltakozva a cukros sárgájához adom, majd tetszés szerinti mennyiséggű rummal a masszát meglocsolom, majd az egészet a sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm.

180 C -on kb. 30 percig (tűpróba!) sütöm, majd egy rácsra kiborítva hagyom kihűlni. A piskóta szélétől olyan 1,5 centire kört rajzolok, majd egy kanál segítségével kikaparom a tésztát. Az így kapott üregbe belefektetetem a megmosott, felszeletelt almákat.

Lássuk a tölteléket! A túrót jó alaposan összetöröm villával, majd belereszelet a citrom héját, belecsurgatom a citrom levét, kis fahéjjal meghintem.

Az étcsokoládét kiskockákra vagdosom, majd beleforgatom a túrós töltelékebe.

A tejszínhabot a cukorral és vaníliáscukorral felverem és ezt is a túrós étcsokoládés masszába forgatom.

A tejszínes-túrós masszát az almaszeletekre pakolom, majd a kikapart piskótamorzsákkal, mint földkupaccal betemetem.