Klasszikus uborkasaláta

Name: Klasszikus uborkasaláta
Yield: 1 uborkából / 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db kígyóuborka (kb. 250g / uborka); 12 g só; 1 gerezd fokhagyma; 60 g kristálycukor; 12 ml ételecet (10%-os); feketebors (őrölt); fűszerpaprika; tejföl (12%-os)

Varga Gábor @gabor

Budapest

Egyszerű és finom uborkasaláta recept. Ahány ház, annyi változat. Mi víz nélkül készítjük, saját levében és a tejfölt is el szoktuk hagyni. Az uborka héjával is készíthető, de mi héj nélkül szeretjük, tehát mindig meghámozzuk. Természetesen az összetevők mennyisége ízlés szerint módosítható. Ez egy remek alaprecept!

Olvass tovább

Klasszikus uborkasaláta

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

1 uborkából / 2 adag

A salátához
1 dbkígyóuborka (kb. 250g / uborka)
12 gsó
1 gerezdfokhagyma
60 gkristálycukor
12 mlételecet (10%-os)
Tálaláshoz (opcionális)
feketebors (őrölt)
fűszerpaprika
tejföl (12%-os)

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

Az uborkát meghámozzuk, levágjuk a végeit.
2

Egy szeletelőn minél vékonyabbra szeleteljük.
3

Rányomjuk a fokhagymát, besózzuk, alaposan átkeverjük és 10 percig állni hagyjuk, míg levet ereszt.
4

Várjuk meg, míg jól kiereszti a levét.
5

Ezután hozzáadjuk a cukrot és az ecetet is. Határozottan, de óvatosan, hogy össze ne törjük, addig keverjük míg a cukor feloldódik. Tegyük a hűtőbe.
6

Minimum 15 percig érleljük a hűtőben. Tálaláskor tejföllel - ez elhagyható - illetve pirospaprikával, borssal meghintve tálaljuk.