Spenótfőzelék recept tükörtojással (Parajfőzelék)

Name: Spenótfőzelék recept tükörtojással (Parajfőzelék)
Yield: 4 adaghoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 900 g spenót (mirelit, vagy friss); 1 db zsemle; 200 ml főzőtejszín (15-20%-os); 380 ml víz; 8 evőkanál étolaj; 2 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55); 4 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint fehérbors (őrölt); 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Varga Gábor @gabor

Budapest

A klasszikus spenótfőzelék, avagy parajfőzelék recept. Gyors, és ízletes! Sokak szerint a gyerekek ellensége a spenót, ám egy tükörtojással díszítve, talán ők is izgalmasabbnak találják majd! :)

Olvass tovább

Spenótfőzelék recept tükörtojással (Parajfőzelék)

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adaghoz

900 gspenót (mirelit, vagy friss)
1 dbzsemle
200 mlfőzőtejszín (15-20%-os)
380 mlvíz
8 evőkanálétolaj
2 púpozott teáskanálbúzaliszt (BL55)
4 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintfehérbors (őrölt)
4 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A mirelit parajt kiolvasztjuk, lecsöpögtetjük.
2

A zsemlét felkockázzuk, beáztatjuk a tejszín és a víz keverékébe.
3

Az olajat a lábasban csomómentesre keverjük a liszttel, majd közepes hőn elkezdjük hevíteni.
4

Szépen lassan zsemleszínűre pirítjuk a lisztet.
5

Belenyomjuk a fokhagymát, majd beletesszük a felengedett, lecsöpögtetett spenótot. Alaposan összekeverjük!
6

Hozzáadjuk a beáztatott zsemlét, ezzel is alaposan elkeverjük, majd az egészet kicsit összefőzzük.
7

Ízlésünknek megfelelően sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összeturmixoljuk. Szükség esetén tejjel hígíthatjuk.
8

Tükörtojással tálaljuk. Jó étvágyat!