懐かしい味♪カレー粉で作るカレー
tukitama @cook_40202156
むかしむかしおばあちゃんが作ってくれたカレーのような懐かしい味です。隠し味にみりんをいれたら口当たりがマイルド！
このレシピの生い立ち
すごーくカレーが食べたいのにカレールーのストックがない！！
そんなピンチな時にカレー粉で作る昔ながらのカレーに挑戦してみました☆
炒める順番は自己流でテキトーですが本格的でどこか懐かしい味に仕上がりました
懐かしい味♪カレー粉で作るカレー
むかしむかしおばあちゃんが作ってくれたカレーのような懐かしい味です。隠し味にみりんをいれたら口当たりがマイルド！
このレシピの生い立ち
すごーくカレーが食べたいのにカレールーのストックがない！！
そんなピンチな時にカレー粉で作る昔ながらのカレーに挑戦してみました☆
炒める順番は自己流でテキトーですが本格的でどこか懐かしい味に仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱しおろしニンニクを入れる。中火で香りが出たら小麦粉とカレー粉を入れて焦げないように炒める
- 2
カレーの匂いが出たら薄切りにした玉ねぎを入れる。玉ねぎが全体にもったりしてくるので焦げないように気をつけて！
- 3
玉ねぎがしんなりしたら薄いいちょう切りにした人参を入れて更に炒める。フタをして弱火にする
- 4
時々全体を混ぜて野菜の水分が出て来るまで蒸し焼きにする。水分が出てしんなりしたら中火にしてイカを入れる
- 5
お水を入れてカレー粉が完全に溶けるまで混ぜる。溶けたらその他の☆をどんどん混ぜる。
- 6
イカに火が通り、軽くとろみがついたら出来上がり☆小麦粉が少ないので、市販のルーほどとろみはつきません
コツ・ポイント
ルーに入れる隠し味はご家庭で入れているものを使ってくださって構いませんが、カレー粉の刺激をまろやかにしてくれるみりんは必ず入れてください！！
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