Tökéletes rántott sajt

Name: Tökéletes rántott sajt
Yield: 1 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 szelet trappista sajt; 2 db tojás (kikeverve); 1 csipet só; 0.5 dl 1,5%-os tej; 8 evőkanál búzaliszt (BL55); 8 evőkanál zsemlemorzsa; 1 L étolaj

Varga Gábor @gabor

Budapest

Ismét egy alaprecept kezdőknek. :) Hogyan készíthetsz tökéletes rántott sajtot? Itt a recept! Ebből a bundából nem fog kifolyni a sajt sütés közben!

Olvass tovább

Tökéletes rántott sajt

Varga Gábor @gabor

Budapest

Ismét egy alaprecept kezdőknek. :) Hogyan készíthetsz tökéletes rántott sajtot? Itt a recept! Ebből a bundából nem fog kifolyni a sajt sütés közben!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15 perc

1 főre

A sajthoz
2 szelettrappista sajt
2 dbtojás (kikeverve)
1 csipetsó
0.5 dl1,5%-os tej
8 evőkanálbúzaliszt (BL55)
8 evőkanálzsemlemorzsa
A sütéshez
1 Létolaj

Mentve

Elkészítés

15 perc

1

A trappista sajtból 1-1,5 cm vastag szeleteket vágunk.
2

A tojásokat egy tálban a sóval, vagy ételízesítővel kikeverjük.
3

A felszeletelt trappista sajtot először a tejbe mártjuk, így az első liszt réteg szépen rá fog tapadni, ez az erős panír alapja.
4

Ezután a sajtot lisztbe forgatjuk.
5

Most a kikevert tojásba forgatjuk bele.
6

Újra lisztbe forgatjuk...
7

..., és újra a kikevert tojásba.
8

Végül a zsemlemorzsába forgatjuk a szeletelt sajtot.
9

Olajat hevítünk a tűzhelyen, annyit amennyi ellepi a sajt szeleteket. Ha felmelegedett, beletesszük a sajtot, és addig sütjük, míg szép aranybarna nem lesz.
10

A kisült sajtokat lecsurgatjuk.
11

Főtt rizzsel, tartárral tálaljuk.