Nutellás-mézeskalácsfűszeres piskótatekercs

Name: Nutellás-mézeskalácsfűszeres piskótatekercs
Yield: 1 tekercsre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 2 evőkanál kristálycukor; 2 evőkanál búzaliszt (BL55); 1 csipet só; 1 teáskanál holland kakaópor; 230 g mascarpone; 2 evőkanál mogyorókrém (Nutella); 1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék; 1 evőkanál porcukor

Nor @cook_6674892

Karácsonykor isteni, hangulatos desszert lehet ez a mézeskalács fűszerrel feldobott piskótatekercs! Persze bármilyen krémmel megtölthető, akár klasszikus piskótatekercsnek is, mintázva.

Olvass tovább

Nutellás-mézeskalácsfűszeres piskótatekercs

Nor @cook_6674892

Karácsonykor isteni, hangulatos desszert lehet ez a mézeskalács fűszerrel feldobott piskótatekercs! Persze bármilyen krémmel megtölthető, akár klasszikus piskótatekercsnek is, mintázva.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

1 tekercsre

A piskótához
2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
2 evőkanálkristálycukor
2 evőkanálbúzaliszt (BL55)
1 csipetsó
1 teáskanálholland kakaópor
A krémhez
230 gmascarpone
2 evőkanálmogyorókrém (Nutella)
1 teáskanálmézessütemény fűszerkeverék
1 evőkanálporcukor

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét habbá verjük, a tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a csipet sóval.
2

A lisztet 2 lépésben a tojássárgájás cukorhoz keverjük, közben hozzáforgatjuk, laza mozdulatokkal a tojásfehérjehabot is.
3

Másfél, púpos evőkanálnyit kiveszünk a tésztából és hozzákeverjük a kakaóport.
4

Nyomózsákba töltjük a kakaós tésztát, kis lyukat vágunk a zsák végén, és szilikonos sütőpapírra mintákat rajzolunk.
5

A mintákra óvatosan rákanalazgatjuk a világos tésztát, és óvatosan elsimítjuk, hogy ne keverjük fel az alján lévő mintát.
6

175 C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük a piskótatekercs tésztáját. Mikor megsült, még melegen feltekerjük egy konyharuhára, hogy felvegye a tekercs formát.
7

Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. Egy tálban összekeverjük a mascarponét, nutellát és a fűszerkeveréket.
8

Megkenjük vele a kihűlt tésztát, és feltekerjük.
9

Szeletekre vágva kínáljuk a piskótatekercset!