Töltött padlizsán

Name: Töltött padlizsán
Yield: 2 adaghoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db padlizsán (nyers); 0.5 db cukkini; 2 evőkanál olívaolaj; 0.5 fej lilahagyma; 2 gerezd fokhagyma; 300 g marhahús (darált); 1 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55); 100 ml főzőtejszín (15-20%-os); 1 db paradicsom (nagyobb); 6 szelet sajt - mozzarella (füstölt); főtt rizs (fehér); bulgur (kifőzött)

Varga Gábor @gabor

Budapest

Egy igazán ízes, testes finomság. A zöldségek, a szalonna, és a sajt egy jó bulgur körettel utolérhetetlen!

Olvass tovább

Töltött padlizsán

Varga Gábor @gabor

Budapest

Egy igazán ízes, testes finomság. A zöldségek, a szalonna, és a sajt egy jó bulgur körettel utolérhetetlen!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

2 adaghoz

A padlizsánhoz
1 dbpadlizsán (nyers)
0.5 dbcukkini
2 evőkanálolívaolaj
0.5 fejlilahagyma
2 gerezdfokhagyma
300 gmarhahús (darált)
1 púpozott teáskanálbúzaliszt (BL55)
100 mlfőzőtejszín (15-20%-os)
1 dbparadicsom (nagyobb)
6 szeletsajt - mozzarella (füstölt)
A körethez
főtt rizs (fehér)
bulgur (kifőzött)

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

A padlizsánt félbevágjuk, kivágjuk a közepüket, majd kis talpat vágunk nekik. Serpenyőben kissé megpirítjuk őket.
2

A kivágott padlizsánbelsőt felkockázzuk, és egy tálba tesszük. A cukkinit is felaprítjuk, és a padlizsánbélhez adjuk.
3

A lilahagymát felaprítjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk.
4

A húst a pirított hagymára tesszük, megpirítjuk rajta. Sózzuk, őrölt fehérborssal ízlés szerint fűszerezzük. Hozzáadjuk a zöldségeket, a fokhagymát is. Ízlés szerint utánízesítjük, sózzuk, borsozzuk.
5

Egy púpozott evőkanál liszttel összekeverjük, rápirítunk, főzőtejszínnel felöntjük.
6

Betöltjük a fél padlizsánokat a töltelékkel.
7

Paradicsomot szeletelünk a tetejükre. Szeletelt füstölt mozzarellával beterítjük.
8

200 C-on légkeverés nélkül sütjük, kb. 50 percen át.
9

Főtt bulgurral tálaljuk.