Sütőtök krémleves

Name: Sütőtök krémleves
Yield: 4 adaghoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 900 g sütőtök - meghámozva, kimagozva; 20 g vaj; 0.5 közepes fej vöröshagyma; 1 késhegynyi fehér bors (őrölt); 1 csapott teáskanál só; 900 ml víz; 80 ml főzőtejszín (15-20%-os); 1 késhegynyi gyömbér (őrölt); pirítós; sajt - parmezán; tökmag

Varga Gábor @gabor

Budapest

A sütőtök egy igazi téli íz, mely nem csak Halloween idején népszerű, hanem sokan egész télen nagy örömmel fogyasztják. Próbálja ki Ön is ezt a sütőtök krémlevest! Nagyon ízletes!

Olvass tovább

Sütőtök krémleves

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

35 perc

4 adaghoz

A leveshez
900 gsütőtök - meghámozva, kimagozva
20 gvaj
0.5 közepes fejvöröshagyma
1 késhegynyifehér bors (őrölt)
1 csapott teáskanálsó
900 mlvíz
80 mlfőzőtejszín (15-20%-os)
1 késhegynyigyömbér (őrölt)
A tálaláshoz
pirítós
sajt - parmezán
tökmag

Mentve

Elkészítés

35 perc

1

A sütőtököt megmossuk, kiszedjük a magjait, meghámozzuk, felkockázzuk.
2

A vajat megolvasztjuk egy fazékban.
3

A felkockázott vöröshagymát üvegesre pirítjuk a vajon, majd sózzuk borsozzuk.
4

Ízesítés után azonnal rátesszük a sütőtököt, és felöntjük a vízzel, amennyi ellepi, és puhára főzzük a sütőtököt fedő alatt kb. 25 perc alatt.
5

Összeturmixoljuk, turmixolás közben hozzácsurgatjuk a tejszínt, őrölt gyömbérrel beízesítjük, majd a tűzhelyre téve egyet rottyantunk rajta.
6

Ízlésünknek megfelelően utánízesítjük az elkészült sütőtök krémlevest, pirított tökmaggal és parmezánnal megszórva, friss pirítóssal tálaljuk.