Magas falú lábasba öntjük a tejet, majd felolvasztjuk benne a margarint.

Beleöntjük a kristálycukrot (nem írtam el, valóban 80 dkg kell bele). Kis lángon gyakori kevergetés mellett teljesen fel kell oldódnia a cukornak, nem szabad ropognia (kb. 15-20 perc). Ezt legjobban úgy ellenőrizhetjük, ha a kanalat belemártjuk, hűlni hagyjuk rajta a szirupot és végigsimítunk rajta, ekkor érezni, hogy a cukor feloldódott-e vagy sem.

Készítsünk elő mindent a befejezéshez, mert a liszt belekeverése után a massza nagyon gyorsan szilárdul. Egy kb 20x30 centis, kb. 2 centi magas falú tálcát béleljünk ki sütőpapírral. Legyen kezünk ügyében a zöld mandulaaroma és a keserű kakaópor.

A továbbiaktól kezdve gyorsan kell dolgoznunk, mert a massza nagyon hamar megszilárdul, nem lehet majd folyatni, kenni! Ha a szirupban tényleg feloldódott a cukor, húzzuk le a lábast a tűzről és csomómentesen keverjük el benne a lisztet.

Válasszuk szét a masszát, az egyik edénybe a kakaóport, a másikba a mandulaaromát öntsük (nem feltétlen kell az egész üvegcse, mi a 3/4-ével szeretjük).

Gyors mozdulatokkal keverjük el a kakaóport a masszában és öntsük a sütőpapíros tálcára, igyekezzünk a tálca teljes méretében szétkenni.

Szintén gyorsan a mandulaaromát is keverjük el a másik tálban, azt is igyekezzünk a kakaós masszára önteni, szétkenni.

A kész édességet hagyjuk 1 napig pihenni, ezalatt megszilárdul, pihentetés nélkül nem lehet szeletelni.

Egy nap pihentetés után rombusz alakúra szeleteljük.