Szalalkális sajtos rúd

Name: Szalalkális sajtos rúd
Yield: 6 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g búzaliszt (BL55); 15 g szalalkáli; 3 kiskanál só; 200 g trappista sajt (reszelt); 250 g vaj; 2 db tojássárgája; 160 g tejföl (20%-os); 2 db tojásfehérje; 150 g trappista sajt (reszelt)

Orsi Bornemisza @cook_6674393

Székesfehérvár

Párom anyukájának "titkos" sajtos rúd receptje, aki mindig tart készenlétben belőle. :) Kívül ropogós, belül puha és nagyon sokáig eláll.

Olvass tovább

Szalalkális sajtos rúd

Orsi Bornemisza @cook_6674393

Székesfehérvár

Párom anyukájának "titkos" sajtos rúd receptje, aki mindig tart készenlétben belőle. :) Kívül ropogós, belül puha és nagyon sokáig eláll.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

6 főre

A tésztához
500 gbúzaliszt (BL55)
15 gszalalkáli
3 kiskanálsó
200 gtrappista sajt (reszelt)
250 gvaj
2 dbtojássárgája
160 gtejföl (20%-os)
A tetejére
2 dbtojásfehérje
150 gtrappista sajt (reszelt)

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A lisztet a szalalkálival, a sóval és a reszelt sajttal elkeverjük, belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejföl.
2

Alaposan összegyúrjuk.
3

Lisztezett deszkán kinyújtjuk, tetejét megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk sajttal, majd derelyevágóval rudakra vágjuk.
4

Előmelegített sütőben 180 C fokon kb 10-15 perc alatt, pirosra sütjük.