اقوم بغسل اللحم ووضعه في مقلاة تيفال مع رشة كمون على النار حتى ينشف ماؤه

بعدها افرم البصل ناعما واهرس الثوم واضعه فوق اللحم مع اضافة البهار وأقلبه بدون زيت حتى يستوي مع اضافه رشة ملح

اقوم بغسل الكوسا وحفرها وقليها حتى تطرى جيدا وتلين

بعدها افرم نصف بصلة مع ثوم واقليه في قدر غير لاصق ثم اضع نصف كوب عدس بعد غسله ونقعه فوق البصل واضيف صلصة الطماطم واقلبهم جيدا ثم اضيف الماء حسب الحاجة مع رفع الرغوة التي تظهر فوق الصلصة بعدها اضيف فلفل اسود مطحون وملح قليل مع رشة كركم وادع الصلصة تغلي حتى يذوب العدس ويتجانس

بعدها احشي الكوسا وأسقطها في الصلصة وادعها تتسبك جيدا بعد خفض النار عليها

نتذوق الملوحة والحرارة وممكن زيادة الفلفل لمن يحبها حارة انا زيدت قليلا تكون اطعم