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スナップエンドウのふわふわ卵とじ丼
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スナップエンドウのふわふわ卵とじ丼-レシピのメイン写真

スナップエンドウのふわふわ卵とじ丼

蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570

シャキシャキのスナップエンドウがとってもおいしい丼になりました。
とっても簡単でおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作ったスナップエンドウをおいしく食べる為に考えました。えのきの食感とだし汁を吸った油揚げとの相性抜群!とってもおいしい一品になりました。

シャキシャキのスナップエンドウがとってもおいしい丼になりました。
とっても簡単でおいしいですよ!
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家庭菜園で作ったスナップエンドウをおいしく食べる為に考えました。えのきの食感とだし汁を吸った油揚げとの相性抜群!とってもおいしい一品になりました。

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スナップエンドウのふわふわ卵とじ丼

蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570

シャキシャキのスナップエンドウがとってもおいしい丼になりました。
とっても簡単でおいしいですよ!
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家庭菜園で作ったスナップエンドウをおいしく食べる為に考えました。えのきの食感とだし汁を吸った油揚げとの相性抜群!とってもおいしい一品になりました。

シャキシャキのスナップエンドウがとってもおいしい丼になりました。
とっても簡単でおいしいですよ!
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材料

おいしい2人分
  • スナップエンドウ 50g(10~15本程度)
  • えのき 1/2袋
  • 油揚げ 1枚
  • 卵 2個
  • ◆水 100cc
  • ◆だしの素 小さじ1
  • ◆砂糖 大さじ2
  • ◆醤油 大さじ2
  • ◆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは洗ってすじをとっておく。えのきは食べやすい大きさに切る。油揚げも細く切っておく。

  2. 2

    お鍋に◆の材料を煮立たせ、1で用意した材料を入れてサッと煮る。

  3. 3

    火が通ったら溶き卵を入れ、半熟になったら火を止める。
    ご飯にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

スナップえんどうのシャキシャキ感が残る程度に火を通してください。

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蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570
2011/05/30 05:02に公開
youtube始めましたhttps://youtube.com/channel/UCXhF6lxLfx5hIZ8dZAKff7g
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ えのき スナップエンドウ 卵 酒 油揚げ

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