نضع الدقيق ف العجانه الكهربائية ونظيف له الملح

نصب الموية بالتدريج الى ان تصبح لدينا عجينه متماسكه وشبه قاسيه

نقطع البصل صغار ناعم و نضيفها للحمه المفرومه ونضيف ملح وفلفل اسود وندعك اللحمه الى ان يمتزج

نقسم العجينة الي كور بحجم صفار البيض ونفردها بالفرادة الكهربائية او الخشب

نحط مقدار ملعقه صغيره مليانه من الحشوة عالعجين ونقفلها بشكل ظفيره او اي قفله تتقنيها

في قدر المنتو نعبي مويه ونخليها تغلي مع اضافة شوية زيت او خل عشان مايتغير لون القدر

بعد مانكمل كل العجين نصف المنتو في طبقات الصفاية ونحطها ع القدر ونغطيها ونخليها ع نار عالية لمده نص ساعه

بعد مايستوي نصفها في صحن التقديم ونرشها بالكمون المطحون وتتاكل مع صوص زبادي او خل اسود مع توم مخفف بموية

يقدم المنتو مع الرز البخاري

صحة وهنا