豆腐を水切りします。

今回は、豆腐を崩さないで水切りして下さいね。

豆腐水切りレシピ
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水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶして油で揚げ片栗粉がカリっとしてきたらキッチンペーパーで油切して下さい

ボウルに＊を入れタレを作っておきます。

フライパンに油を敷かず挽き肉を炒めます。(まこりんとペン子さんの炒め方を参考にさせて頂きました。)

挽き肉に火が通ったらネギのみじん切りを入れ炒め③のタレを入れとろみがつくまで混ぜ仕上げに生姜汁を入れます。

お皿に揚げ豆腐を盛り付け、その上に挽き肉餡をかけて出来上がりです。

お好みでネギ、一味唐辛子などと一緒に召し上がって下さい。