玉ねぎ、ウインナーをみじん切りにして、油を敷いたフライパンで炒める。

ご飯を加えてほぐしながら炒め、ケチャップ・塩胡椒で味付けする。

お皿にご飯を盛る。
卵をお椀に割り、溶いておく。

フライパンに油（大さじ1）を敷き卵を流し入れる。好みの半熟具合いになったら、滑らせるようにお皿に盛ったご飯の上に乗せる。

卵の上からケチャップをかけたら出来上がり。