蓮根は身体にこもった余分な熱をさまし、身体を潤したり、血を巡らせる作用があるといわれます。梅干しの酸味で爽やかな一品。
このレシピの生い立ち
蓮根は歯ごたえもよく、とても食べやすい食材。そして、とても身体にいいので、是非取り入れてほしい。