しらたきを湯通しする。
ニラは3cm幅に切る。
もやしはサッと水で洗う。

油をいれたフライパンを強火で熱し、豚こま肉を炒める。

お肉がしろっぽくなったら、しらたき・しょうゆを入れて、水気がなくなるまで炒める。

（ここからはスピード勝負！）

水気がなくなったら、ニラ・もやし・塩コショウを入れてサッと全体を混ぜてなじませる。

最後オイスターソースをかけて、混ぜる。

お皿に盛り付け、お好みでかつお節をかければ完成！