野菜嫌いな子供＋おつまみに☆揚げ餃子
chiisun @cook_40245753
偏食、野菜大嫌いな２歳息子のために。バクバク食べるので野菜も肉も炭水化物もとれてgood☆大量に作って冷凍してます。
このレシピの生い立ち
とにかく偏食、野菜嫌いで離乳食期から頭を悩ませられてきた日々。チーズと揚げ物が大好きな２歳息子に野菜をとらせるべく考えたレシピの覚え書きです。
野菜嫌いな子供＋おつまみに☆揚げ餃子
偏食、野菜大嫌いな２歳息子のために。バクバク食べるので野菜も肉も炭水化物もとれてgood☆大量に作って冷凍してます。
このレシピの生い立ち
とにかく偏食、野菜嫌いで離乳食期から頭を悩ませられてきた日々。チーズと揚げ物が大好きな２歳息子に野菜をとらせるべく考えたレシピの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮のまま水で洗い、ラップにくるんで柔らかくなるまでレンジする
（目安600wで表裏2～3分） - 2
野菜をみじん切り又はすりおろす（小松菜の葉部分など葉野菜はみじん切り、人参など根菜はすりおろす）
- 3
①のじゃがいもの皮をむき、ボールにいれてフォークなどで潰す
- 4
ボールのじゃがいもに、②の野菜、挽き肉、卵を入れ、★調味料をよく入れまぜる
- 5
スライスチーズを小さくちぎり、④にまぜる
- 6
ワンタンの皮の中央に⑤をのせ、薄くコの字に水をつけ筒状に巻く。両端は潰してくっつける。
- 7
（飛び跳ね防止のため）深めの鍋に、１㎝くらいの油を入れ、150℃位の低温で両面こんがり揚げる（目安片面3～4分）
- 8
お好みで揚げた後冷めないうちに塩をふる
コツ・ポイント
★じゃがいもをつなぎに入れることで、挽き肉が固くなりすぎず、固いのが苦手な息子も食べやすくなります
★餃子の皮よりワンタンの皮の方が棒状に作りやすく、手づかみ食べしやすいです
★野菜は出来るだけ細かく、火が通り食感が残らないように！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19518530
