Limpiamos los puerros y la cebolla y los troceamos. ponemos el aceite y la mantequilla en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D) menú plancha 140º (modelos E, F y G).

Cuando la mantequilla esté derretida añadimos los puerros y la cebolla y pochamos hasta que estén blanditos.

Mientras tanto pelamos las patatas y las zanahorias y cortamos en dados.

Cuando el puerro y la cebolla estén listos cancelamos el programa, agregamos las patatas y las zanahorias troceadas, ponemos agua sin llegar a cubrir, añadimos sal y programamos menú cocina (modelo D), menú guiso presión media 130º (modelos E, F y G) 12 minutos.

Cuando termine cancelamos, despresurizamos y sacamos las verduras escurridas a un bol.

Para triturar yo utilizo Cecomix. Pongo todas las verduras cocidas en el vaso, añado la nata (y el jengibre si habéis decidido utilizarlo) y programamos 30 segundas Velocidad progresiva 7-10.

También podéis triturar con vuestra batidora de mano añadiendo la nata según vayáis batiendo la crema.