ラクレットで餅卵巾着煮♪
RION4026 @cook_40049854
揚げの中に卵とスライス餅、ラクレットチーズを入れて巾着煮に♪半熟卵とチーズのとろ～り、もちもちお餅がたまりません！
このレシピの生い立ち
輸入もののラクレットチーズを買ってそのまま溶かして食べたのですが、少し臭くて・・。
放置していたのですが、巾着に入れてみたらクセもなくチーズがもっちりと美味しくいただけました♪
ラクレットで餅卵巾着煮♪
揚げの中に卵とスライス餅、ラクレットチーズを入れて巾着煮に♪半熟卵とチーズのとろ～り、もちもちお餅がたまりません！
このレシピの生い立ち
輸入もののラクレットチーズを買ってそのまま溶かして食べたのですが、少し臭くて・・。
放置していたのですが、巾着に入れてみたらクセもなくチーズがもっちりと美味しくいただけました♪
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは濡れたキッチンペーパーに包み３分チンし油抜きをします。
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- 2
スライス餅半分に切り、チーズは８つの棒状にします。
-
- 3
揚げの上から菜箸などを乗せ転がし中を開きます。
-
- 4
餅２枚、ボールに１個ずつ割りいれた卵、チーズ２本の順に揚げの中に入れます。
-
- 5
楊枝で留めます。
-
- 6
２００ｃｃの湯で出汁を溶かし☆の調味料を入れ沸騰させ、５を入れて５，６分煮込みます。
-
- 7
火を止め７，８分そのまま冷まし、味を煮含ませます。
-
- 8
お好みで半分に切り、青ネギをぱらぱら散らし出来上がり～♪チーズが固かったら温めなおして食べてね♪
-
コツ・ポイント
５，６分煮込んで７，８分そのままに煮含ませるのが半熟になるコツです。固い黄身がお好みの方はもう少し煮てください！
チーズはクセのあるチェダーやゴーダ、モッツッアレラやシュレッド、どんなチーズでも出汁の味で美味しくなります。
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