オクラはヘタを落として塩ひとつまみ（分量外）をまぶして板ずりし、うぶ毛を取る。鍋に湯を沸かしオクラを1分半ゆでる。

茹で上がったオクラをまな板に並べ、水気をキッチンペーパーで取る。1つのオクラを3等分に斜めにカットして、ボウルに入れる。

かつお節、すりごま、かき醤油を加えて和えたらできあがり。冷やしても美味しいと思います。