やわやわ～♪ココアパン生地（ＨＢ）
うさうまおさるのママ @cook_40210996
サフの金ラベル（高糖パン用ドライイースト）を使用してココア生地に挑戦してみました。とても美味しいココア生地ができました♪
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼いた残りをパンに入れてみようと思い（先日パンやさんで買ったカステラサンドを息子がえらく気に入ってたので）パン生地をどんな生地にしようかと考えてやわらかいココアのパンを作りたくて。
やわやわ～♪ココアパン生地（ＨＢ）
サフの金ラベル（高糖パン用ドライイースト）を使用してココア生地に挑戦してみました。とても美味しいココア生地ができました♪
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼いた残りをパンに入れてみようと思い（先日パンやさんで買ったカステラサンドを息子がえらく気に入ってたので）パン生地をどんな生地にしようかと考えてやわらかいココアのパンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ココアは分量の牛乳少量を温め、その牛乳で溶かしてから残りの牛乳とコンデンスミルクを混ぜ合わせておきます（熱い場合は冷ます
- 2
材料すべてＨＢに投入し、生地作りをＨＢにまかせます。（生地がやわらかいですが、ゆっくりと一次発酵に時間をかけると大丈夫）
- 3
ガス抜き、ベンチタイム（約１５分）をして、好みの形に形成し、オーブン発酵機能利用で二次発酵（２段利用４０度で約４５分）
- 4
焼き上げは、形成により異なりますので温度、時間はオーブンの取説等に従い焼き上げてください。
- 5
私は、なかにスポンジケーキを入れて焼きました。２００度余熱で、１９０度１２分（水溶き卵をつや出しに塗って）
-
- 6
割ってみると、中にスポンジケーキ。これだと２５個作れました。
-
- 7
使用したドライイーストです。
-
コツ・ポイント
初めてココア生地に挑戦してみたのですが、とても美味しくできたので、載せました。オススメです。
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