鶏むねとブロッコリーのガーリックバジル＊
Mieita @cook_40138160
鶏むね肉を柔らかく♪お弁当にも♪
おうちにあるもので簡単美味しいレシピ＊
他のお肉や魚、野菜でもアレンジできます＊
このレシピの生い立ち
安い時に買っていた鶏むね肉を柔らかく、美味しく食卓に出したかったので♪
鶏むねとブロッコリーのガーリックバジル＊
鶏むね肉を柔らかく♪お弁当にも♪
おうちにあるもので簡単美味しいレシピ＊
他のお肉や魚、野菜でもアレンジできます＊
このレシピの生い立ち
安い時に買っていた鶏むね肉を柔らかく、美味しく食卓に出したかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを、少し固めに茹でておく＊
- 2
鶏むね肉を好きな厚さに、そぎ切りする＊１.５㎝以上にすると、柔らかく仕上がります＊
- 3
そぎ切りした鶏むね肉に、両面塩コショウを振り、小麦粉を薄く振りかける＊
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく(みじん切りにしたもの)をいれ、弱火で香りがでるまで熱する＊
- 5
鶏むね肉を入れ、中火で両面色づいてきたら、バジルを振りかける＊
- 6
ブロッコリーをいれ、少し炒めたら、マヨネーズを入れ絡める＊
- 7
最後にブラックペッパーを振りかけ、完成＊
コツ・ポイント
基本、中火で調理すると固くならず、
マヨネーズの焦げ防止にもなります＊
鶏むね肉は少し厚めにすると、
より、しっとり柔らかく仕上がります＊
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