＜下準備＞
パプリカを食べやすい大きさに切っておく。手羽中は塩コショウし、あればローズマリーを少量まぶしておく。

深めのフライパンか鍋を火にかける。オリーブオイルをさっと軽く一回し入れ、続けてにんにく醤油ドレッシング大さじ２を入れる。

鍋と油があたたまったら、下準備しておいた手羽中とパプリカを全て入れる。

油分が材料ぜんたいになじんでパプリカがしんなりしてきたら、白ワインビネガーを多めに一回し入れる。

白ワインビネガーが沸騰してきたら、トマトホール缶を１缶投入！木べらなどでトマトをくずしながら煮込む。

15分ほど煮込んだら、味見。塩気が足りないなら塩・コショウ。塩のかわりにピザ用チーズひとつかみを入れると味がまろやかに。