A vöröshagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk.

Egy mélyebb serpenyőben olajat hevítünk, és megdinszteljük a hagymát.

Hozzáadjuk a darált húst, és addig pirítjuk, míg a hús fehér nem lesz.

Sóval, borssal, piros paprikával ízesítjük; és alaposan elkeverjük. (Ízlés szerint egy kis fokhagyma granulátumot is adhatunk hozzá.)

Felöntjük a paradicsomsűrítménnyel, és annyi vízzel, hogy kellően híg legyen. (A paradicsom sűrítménytől függően változhat a víz mennyisége). És folyamatos keverés mellett pár percig még főzzük.

Elkészítjük a Besamel-mártást. A vajon megpirítjuk a lisztet, fehér habzásig.

Majd annyi tejjel felöntjük, hogy kellően sűrű legyen. Sózzuk, borsozzuk.

A makarónit nem kell kifőzni. Egy magas falú tepsibe/jénai edénybe lerakunk egy sor tésztát. (Ha nincs otthon makaróni, a spagetti is tökéletesen megfelel).

Erre jön egy sor húsos ragu.

Majd a Besamel-mártás. Utána ismét egy sor tészta, egy sor húsos ragu és Besamel. Addig folytatjuk, míg a tészta és a húsos ragu el nem fogy.

Végül befedjük a tésztával.

Ráöntjük a maradék Besamelt, és szépen elosztatjuk rajta.

Ízlés szerint megszórjuk a tetejét sajttal, és előmelegített sütőben 200°C-on 25-30 perc alatt megsütjük. Ha elkészült várjunk vele, míg kicsit meghűl, könnyebben lehet szeletelni.

Jó étvágyat! :)