海外旅簡単和食 7目ヒジキ（乾燥食材で）
キーウイママ @cook_40052728
市販の乾燥食材で、海外でも美味しいお母さんの和食を楽しめます。私はこういう料理を「旅まかない」と言っています。
このレシピの生い立ち
海外では日本の味が恋しくなります。そんな時、鍋一つと乾燥食材で作る簡単和食です。
海外旅簡単和食 7目ヒジキ（乾燥食材で）
市販の乾燥食材で、海外でも美味しいお母さんの和食を楽しめます。私はこういう料理を「旅まかない」と言っています。
このレシピの生い立ち
海外では日本の味が恋しくなります。そんな時、鍋一つと乾燥食材で作る簡単和食です。
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作り方
- 1
五目ヒジキセットに入っている具材「芽ヒジキ、いり大豆、きざみ昆布、ニンジン、ごぼう」と乾燥シイタケを200ｃｃの水で戻す
- 2
１５分となっているが、１晩戻すと具材がふっくらする。
- 3
具材と戻し水とを分ける。戻し水は椎茸の良い出汁が出ているので後で使う。具材は十分水を切る。
- 4
鍋に、ごま油大さじ１加え、水切りした具材を炒める。
- 5
戻し汁を入れ、朝日豆腐も入れ、ついていた出汁を加え、煮汁が無くなるまで煮る。
コツ・ポイント
乾燥シイタケからは、とても良い出汁が出ます。
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