豚バラブロックを5センチ角くらいにきり、油を敷かずにフライパンで焼き、両面きつね色になったらペーパーの上で油をきる。

生姜をスライスして、ネギは長めにきる。2本くらい。

圧力鍋に☆を入れてふつふつするまで加熱して、火をとめる。
生姜とねぎをいれる。

油を切った肉を入れて圧力鍋の蓋をし中火で加熱。シューと鳴り始めたら弱火にして5分。

火をとめて、鍋を氷水に入れて10分。

ゆで卵をつくる。半熟でも茹でて皮を剥いておく。

再度弱火にして30分煮詰める。蓋はしずアルミホイルで落し蓋をしてたまにひっくり返して色をつける。

蜂蜜を鍋の縁から回し入れて、鍋を2回くらい揺すって蜂蜜を、溶かす。

煮汁にとろみがついてきたら火をとめて、ゆで卵をいれて食べるまで放置。たまに鍋を揺すって玉子に味をつける。

食べる時に弱火で加熱して暖める。

盛り付けに和からしをつけたり、白髪ネギを添えるといいです！

♪ごぼうをプラスしたバージョン追加します♪
2016/9/30

ごぼうは皮を包丁の背で擦ってむく！2センチくらいの斜め切りにして水にさらす⭐灰汁抜きです！

2分くらいしたら耐熱性の容器にいれてレンジで3分加熱します‼角煮の汁をごぼうが隠れるくらいいれて30分おきます⭐