يقطع البصل جوانح و يوضع في القدر ويقلب مع الزيت الين يذبل و يوضع بعدها الثوم

نحط الدجاج ونحرك شوي بعدين نحط البهارات (ملح ، فلفل اسود ، كمون ،بهارات صينية ، عويدي حبتين)

نقطع الكوسة شرائح متوسطة السماكة ، نقطع الفلفل الرومي قطع كبيرة ، نضعها مع الدجاج وتقلب

نفرم الطماطم و نضعها على الدجاج مع كوبين ماء وتترك نصف ساعة ليستوي الدجاج

إلى أن يستوي الدجاج نسلق الرز ثلاث ارباع استواء مع ورق الغار و الهيل وقليل ملح وقليل زيت

بعد استواء الدجاج نضع الرز عليه ليكمل الإستواء... اذا لم يكن هناك مرق نضيف قليل ماء واذا كان هناك مرق لا نضيف الماء

يترك الى ان يستوي الرز تماما وينشف المرق... تقلب في صحن وبالعافية... لذيذ لا يفوتكم