سمك مقطوع راسه مقلي طبعا بتنظفيه وبتشيلي الحراشف اللي هو اللون الاسود وبتغسليه زي الدجاج واذا السمك طويل اقسميه نصين بعدين بتعصري ليمون وبتدقي ثوم وكثري وبهارات السمك جيبيها من الدره كثير زاكيه وبتمردغي السمك بالخلطه تمردغ 😂 لثاني يوم بتخليه

بتجهزي الزيت للقلي وبتجهزي بصحن طحين عليه ملح وبهارات السمك وبتشيلي السمك من الطشط المنقوع فيه وبتحطيه بالطحين وبترجعي عالطشط المنقوع فيه مره ثانيه وعالطحين مره ثانيه وبتحطيه بالزيت ليسير لونهم دهبي رح تحتاجي طحين كثير وصحه