خلط مكونات خلطة الدجاج معا ودهن الدجاج بها لمدة ساعتين ثم وضعها بصنية الفرن واضافة ماء تقريبا لنصف الصينية وتركها عنار هادية لمدة ساعتين تتحمر لوحدها من جميع الاتجاهات وعندها يجهز نضع صحن صغير ونضع فيه الفحمة المجمرة ونضع عليها زيت نباتي حامي ونغطي الصنية بقصدير الصوص الذي ينزل من الدجاج هو ما يقدم مع الارز

الرز( نضع زيت نباتي بوعاء الطبخ ثم نضع الماجي وباقي البهار ونقلبهم قليلا بالزيت ثم نضع الرز وغمرته ماء عنار عالية حتى يبدى بالتنشيف نضع عنار هادية وبس يتنشف نعمل حفر بالارز ونضع الملونات لثواني ثم نقلب الارز بالشوكة ونعمل نفس طريقة الدجاجة للفحمة ونغطي الوعاء ثم يسكب ويزين باللوز