鶏つくねの照り焼き

Name: 鶏つくねの照り焼き
Yield: ２～３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; しいたけ 1～2枚; ☆片栗粉 小２; ☆卵(M) 1個; ☆砂糖 小１/２; ☆醤油 小１; ☆酒 大１; ☆ほんだし 小１; ☆にんにくすりおろしチューブ 2㎝; ☆生姜すりおろしチューブ 1㎝; ★酒 大２; ★みりん 大１; ★砂糖 大２; ★醤油 大２.5; ★片栗粉 小２; ワケギの輪切り 適量

haesoon @cook_40107642

甘辛のたれがたまらない～(^^♪
ごはんの上にのせて召し上がれ♡たれが絶妙にマッチします！チビの大好物です
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べるようなつくねが食べたくて

鶏つくねの照り焼き

haesoon @cook_40107642

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材料

２～３人前

鶏ひき肉 300g
しいたけ 1～2枚
☆片栗粉小２
☆卵(M) 1個
☆砂糖小１/２
☆醤油小１
☆酒大１
☆ほんだし小１
☆にんにくすりおろしチューブ 2㎝
☆生姜すりおろしチューブ 1㎝
★酒大２
★みりん大１
★砂糖大２
★醤油大２.5
★片栗粉小２
ワケギの輪切り適量

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作り方

1

椎茸はみじん切りにする
2

ボールに挽肉、椎茸、☆を入れてよくこねる
3
フライパンを熱し、スプーン等で形を整えながら中火で片面に焼き色をつけ（２～3分）裏返したら弱火にしてさらに3～4分焼く
4

フライパンに大２～３の水を入れて水分がなくなるまで強めの中火で蒸し焼きにする
5
④に混ぜ合わせた★を回しかけ中火でとろみが出るまでフライパンをゆする
6

⑤をお皿に盛り付け、残ったたれをかけ、ワケギをのせて出来上がり♪

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つくれぽ

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haesoon @cook_40107642

2016/05/01 09:33に公開

主婦歴25年♪お料理大好き♡でも自己流適当(笑)在日の韓国人なので、本場韓国料理風・・・なモノや、激辛料理までもっともっと色んな料理を紹介していきたいです♪旦那様は日本人なので普段の食事の基本は日本料理です♪もちろん私もとても参考にさせていただいてますよん♡よろしくお願いします(*^^*)つくレポお待ちしています(^^)

このレシピのキーワード

照り焼き鶏つくねわけぎ片栗粉しいたけ卵酒とりひき肉

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