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コゴメと油揚げの煮びたし
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コゴメと油揚げの煮びたし-レシピのメイン写真

コゴメと油揚げの煮びたし

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

出汁醤油の染み込んだコゴメと油揚げ。
けっこう乙なお味です (-^艸^-)

このレシピの生い立ち
コゴメ、沢山いただいて煮びたしはどうかな…?と試作しました。
けっこう美味しく、ちょっとぜんまい煮に似てる感じです。試作なので分量が大雑把になってしまいました………すみません^^;
各ご家庭の味付けでお召し上がり下さいね(*^-^*)

出汁醤油の染み込んだコゴメと油揚げ。
けっこう乙なお味です (-^艸^-)

このレシピの生い立ち
コゴメ、沢山いただいて煮びたしはどうかな…?と試作しました。
けっこう美味しく、ちょっとぜんまい煮に似てる感じです。試作なので分量が大雑把になってしまいました………すみません^^;
各ご家庭の味付けでお召し上がり下さいね(*^-^*)

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コゴメと油揚げの煮びたし

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

出汁醤油の染み込んだコゴメと油揚げ。
けっこう乙なお味です (-^艸^-)

このレシピの生い立ち
コゴメ、沢山いただいて煮びたしはどうかな…?と試作しました。
けっこう美味しく、ちょっとぜんまい煮に似てる感じです。試作なので分量が大雑把になってしまいました………すみません^^;
各ご家庭の味付けでお召し上がり下さいね(*^-^*)

出汁醤油の染み込んだコゴメと油揚げ。
けっこう乙なお味です (-^艸^-)

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コゴメ、沢山いただいて煮びたしはどうかな…?と試作しました。
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材料

  • コゴメ お好きな量で
  • 油揚げ 1枚半(お好きな分)
  • ビミサン コゴメに合わせて
  • 水 ビミサンの量に合わせて
  • ほんだし 約小さじ1
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作り方

  1. 1

    コゴメは何回かよく洗います。
    (すみません1本タラの芽が入ってます)

    • コゴメと油揚げの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    鍋にコゴメ、油揚げ、ビミサン、水、ほんだしを入れ落とし蓋をして煮含めます。

    • コゴメと油揚げの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    コゴメの色が白っぽくなってきたら煮汁が鍋に少し残るくらいに煮含め火を消し冷めるまでそのままにして味を染み込ませます。

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がりです。

  5. 5

    コゴメの天ぷら
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    • コゴメと油揚げの煮びたし作り方5写真
  6. 6

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  7. 7

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    • コゴメと油揚げの煮びたし作り方7写真

コツ・ポイント

特に無いですが、出汁醤油の濃さはお好みで作って下さいね。
油揚げの他に、薩摩揚げでも、ご家庭にあるもので良いと思います。

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クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262
2016/04/17 06:32に公開
✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜旦那、義母、娘3人と孫1人+ネコ数匹の7人+数匹の大家族。(笑)毎日の食卓を少しでも華やかに、そして美味しくて栄養のある物をと日々考えながら皆さんのレシピを参考に楽しみながら作ってます♡※※レシピに書き忘れがあることがありました。迷惑をかけた方、ごめんなさい。(>.<)※※時々、レシピを見直して修正する事があると思いますのでご了承お願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 油揚げ

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