こぶ茶で!浅漬キュウリ
箸休めやお茶受けに最適!
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こぶ茶があったので。
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キュウリに塩(分量外)をまぶし、まな板の上で板ずりする。
塩を洗い流してめん棒や瓶などで叩き、ひと口大に切る。
ショウガを細い千切り(針ショウガ)にする。
ポリ袋にキュウリ、ショウガ、調味料を入れて軽くもみ、冷蔵庫で1時間〜半日ほど漬ける。
2022.9追記
※生姜の千切りをチューブのすりおろし生姜に変えてもOK!
※ごま油なしで作るとさっぱりした浅漬けに!
特にありません。
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