レンコンは食べやすい大きさに切り、2〜3ミリの薄切りにして酢水に5分ほどさらす。
酢水は分量外。

水気を切ったレンコンを茹でる。沸騰したお湯に入れて2分ほど。
茹で上がったらザルにあげて冷ます。

マヨネーズとゆかりを混ぜ合わせる。味見しながらゆかり足してね。

冷めたレンコンと、油をきったツナ、ゆかりマヨを和える。
完成！