アレルギーさんに！米粉食パン
通常のパンが食べられないアレルギーのお子さんや離乳食のお子さんに（＾◇＾）ひっくり返せば普通の食パンで嬉しい皆一緒
このレシピの生い立ち
保育園で色んなアレルギーを持つ子に合わせて、どんな環境でも、あるもので簡単に作れる食パンを試行錯誤して出来上がりました
アレルギーさんに！米粉食パン
通常のパンが食べられないアレルギーのお子さんや離乳食のお子さんに（＾◇＾）ひっくり返せば普通の食パンで嬉しい皆一緒
このレシピの生い立ち
保育園で色んなアレルギーを持つ子に合わせて、どんな環境でも、あるもので簡単に作れる食パンを試行錯誤して出来上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
液体材料以外(豆乳、ぬるま湯、油)をボールに入れ、よく混ぜて均一にする。
- 2
残りの材料を入れ混ぜる。
- 3
型に型紙をひき、種を流し込む。小さいカップで焼く場合は油を塗ると取れやすい。
- 4
乾燥を防ぐため表面に霧吹きをし、（なければしなくてＯＫ)35度湿度90%で発酵させる。約20〜30分
- 5
発酵機能のない場合はあたたかく湿った場所へ！お湯を張った洗い桶の上へ、台をしておいたり、ひなたなど。夏は常温でOK
- 6
生地がピンとはったら発酵完了
トッピングのある場合は乗せる -
- 7
アルミホイルで蓋をして、180度40分焼いて完成！
オーブンによって差があるので調整してください(^^) - 8
8号アルミカップならふたなし7分で。
- 9
焼き上がり後すぐ作業台にに型ごと軽く打ち付け、中身を取り出し、ラップしてさます。
- 10
焼き上がり
-
- 11
そのままひっくり返して使えばまさに食パン。
-
- 12
切るのは冷めてからでないとベタベタで崩れたり潰れたりするのでご注意下さい！
-
- 13
コツ・ポイント
カボチャパウダーなどを入れると、本物に色合いが近づきます。アーモンドパウダーは味の深みの為に入れているので、きな粉や抹茶、ココアなどでアレンジしてもよいです。乾燥させないことで発酵が早く、綺麗に出来ます。
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