ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆

途中まではひとつの行程で色分けのために具材を混ぜていきます。なので単独のレアチーズでもありです☆
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日にお友達とひな祭りパーティーだったので何かと思って考えました
ひな祭り☆3層レアチーズケーキ☆
途中まではひとつの行程で色分けのために具材を混ぜていきます。なので単独のレアチーズでもありです☆
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日にお友達とひな祭りパーティーだったので何かと思って考えました
作り方
- 1
ヨーグルトは水切をしておく。
pashacoさんのID:18477423 の方法。
一晩寝かせなくてもしっかり出来ます! - 2
★ゼラチンはふやかしておく。
- 3
ビスケットを袋にいれて細かくする。そこにレンジで溶かした(30秒位)バターをいれてよく馴染ませ型にしっかりつめる。
- 4
イチゴを飾り分だけ残して残りを細かく切る(150グラム位)。イチゴと砂糖を入れて弱火で焦げないように5分ほど煮る。
- 5
煮たイチゴはザルでこしておく。
汁は最後のゼリーに。
果肉は3層目のレアチーズにまぜます。 - 6
本体のレアチーズを作ります。クリームチーズを混ぜて滑らかにします。そこに砂糖こしたヨーグルト、生クリームを全て入れます。
- 7
レアチーズを3等分します。
ふやかしておいたゼラチンも3等分します。 - 8
ひとつのレアチーズに抹茶を混ぜます。混ざったら分けたゼラチンをレンジで10秒ほどチンをしてチーズによく混ぜます。
- 9
型に流し、平らにして10分ほど冷蔵庫で冷やします。
- 10
続いてプレーン。小分けしたチーズに小分けしたゼラチンをチンしてよく混ぜます。型に流して10分ほど冷やします。
- 11
残りのクリームチーズに同様ゼラチンを混ぜ、⑤の果肉を入れてよく混ぜ型に流しいれます。冷やしている間に最後のゼリーを。
- 12
イチゴを切っておく。
飾りは自由ですが私はこんな感じに切りました。 - 13
⑤でこした汁に☆お湯でとかした☆ゼラチンを入れる。
- 14
型にながしいれ、イチゴをデコレーションします。半日ほど冷やし固めれば完成☆☆
- 15
枠を少し温めて外したらこんな感じに3層になっています☆
ゼリーも含めれば4層ですね!
コツ・ポイント
イチゴは小ぶりで形の良いものを!
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