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夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン
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夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン-レシピのメイン写真

夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン

リトルラボ
リトルラボ @cook_40107313

野菜だけだからとってもヘルシー!夏バテ気味のときでも食欲をそそる逸品です^^
このレシピの生い立ち
信州の野菜を使った料理のコンテストに応募する為に、いつも作っていたこの”野菜だけチャーハン”をレシピ化しました。

野菜だけだからとってもヘルシー!夏バテ気味のときでも食欲をそそる逸品です^^
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夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン

リトルラボ
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野菜だけだからとってもヘルシー!夏バテ気味のときでも食欲をそそる逸品です^^
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信州の野菜を使った料理のコンテストに応募する為に、いつも作っていたこの”野菜だけチャーハン”をレシピ化しました。

野菜だけだからとってもヘルシー!夏バテ気味のときでも食欲をそそる逸品です^^
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材料

1〜2人分
  • ご飯 お茶碗2杯分
  • とまと 50g(1/2)
  • ピーマン 1/4
  • にんじん 10g
  • ズッキーニ 10g
  • 玉ねぎ 5g
  • 生姜 適量
  • にんにく醤油 小2程度
  • 塩    適量
  • たまご きゅうりetc, お好みで
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作り方

  1. 1

    とまとは角切り ズッキーニは半月or輪切り ピーマンと人参は短冊切りにし、玉ねぎは大きめのみじん切りにしておく。

    • 夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン作り方1写真
  2. 2

    人参→ピーマン・ズッキーニ→玉ねぎ→トマトの順に炒め、ご飯としょうがも加える。

    • 夏野菜で☆ガパオ風ヘルシーチャーハン作り方2写真
  3. 3

    塩でだいたいの味付けをし、にんにく醤油を加える。焦がし醤油にしてもgood!

  4. 4

    お皿に盛りつけ、お好みで目玉焼きを乗せたり、きゅうりをそえれば完成!

コツ・ポイント

・他の野菜でアレンジしてもらっても美味しいと思います。
・にんにく醤油に浸かっているにんにくを入れるのも良いです。
・トマトからうまみが出て、にんにく醤油が食欲をそそります! また、生姜を入れると新鮮な味わいになります。

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リトルラボ
リトルラボ @cook_40107313
2016/08/08 09:02に公開
ほとんど食べものについて考えています。(写真はクックパッドを始めた小6の時)”旬”を使ったお菓子・料理を日々考えています。皆さんからのつくれぽ、本当に嬉しく読ませていただいています!
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このレシピのキーワード

炒飯 ガパオ トマト にんじん キュウリ ピーマン ズッキーニ 卵 玉ねぎ ご飯 しょうが

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