捨てないで！奈良漬の残り粕で味噌漬

Name: 捨てないで！奈良漬の残り粕で味噌漬
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 (お好みの魚で) 1切れ; 奈良漬の残り粕 適量; ※塩 (なくても可) 少々

こぴょ @cook_40050376

西京焼きっぽく奈良漬の味噌でやってみたらウマーーシ！

肉を漬けても柔らかく仕上がる♪
卵や野菜、チーズを漬けても最高！
このレシピの生い立ち
奈良漬が好きで良く買うんですが、残った味噌が勿体無いなーと思ってたので、イロイロ活用してみました！

発酵食品なので身体に良いし、エコで美味しいと、いいことづくし☆^^
捨てるぐらいなら、一度お試しアレw

西京焼きっぽく奈良漬の味噌でやってみたらウマーーシ！

発酵食品なので身体に良いし、エコで美味しいと、いいことづくし☆^^
捨てるぐらいなら、一度お試しアレw

捨てないで！奈良漬の残り粕で味噌漬

こぴょ @cook_40050376

西京焼きっぽく奈良漬の味噌でやってみたらウマーーシ！

発酵食品なので身体に良いし、エコで美味しいと、いいことづくし☆^^
捨てるぐらいなら、一度お試しアレw

西京焼きっぽく奈良漬の味噌でやってみたらウマーーシ！

発酵食品なので身体に良いし、エコで美味しいと、いいことづくし☆^^
捨てるぐらいなら、一度お試しアレw

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材料

1人分

生鮭 (お好みの魚で) 1切れ
奈良漬の残り粕適量
※塩 (なくても可) 少々

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作り方

1

生鮭に塩を少々ふり置き、水で軽く流しペーパータオルで拭く。
※この工程は余分な水分を抜くだけなので、無くてもオッケイ。
2

奈良漬の味噌を鮭の両面に塗る。
3

ジップロックに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で保存。
4

2日〜3日頃たったら、軽く余分な味噌を軽く拭い、魚焼きグリルで焼く。
5

美味しそうに両面焼ければ、出来上がり♪
粕が香ばしくてウマウマ
(ෆ`꒳´ෆ)

コツ・ポイント

2〜3日漬けたのが食べごろです☆

チーズや卵は1日ぐらいでオッケイ！
お好きなお魚や肉でアレンジしてくださいね

味噌は焦げやすいので、注意してください。

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つくれぽ

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こぴょ @cook_40050376

2014/07/05 15:08に公開

料理初心者なので、つくれぽ中心に修行中（笑）皆様の美味しいレシピを作って、食べて楽しみたいと思います(ΘvΘ)

このレシピのキーワード

味噌漬け奈良漬け魚鮭

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