طريقة بديله لدبس الفلفل: يغلى الفلفل الرومي بالماء والملح لمده ثلاث دقايق فقط ثم يصفى من ألماء وتخلط بالخلاط ثم تضاف منه ملعقتان على تتبيله الدجاج والبطاطس.

تخلط جميع المقادير وتضاف على الدجاج بالاضافه الي قطع الليمون وتترك بالبراد لمدة 8 ساعات

ثم تحضر نفس المقادير ولكن تضاف على البطاطس المقطع شرائح ثم تترك نصف ساعه

تدهن الصينيه بزيت ثم تصف البطاطس في قاع الصينيه ثم تضع الدجاج فقط فوق البطاطس وتسكب فوقه التتبيله من غير قطع الليمون ثم تغطاء بقصدير ثم توضع بالفرن لمده ساعه ونصف بدرجه حراره 150

ملاحظه: اذا نضج الدجاج يزال القصدير كي يتحمر الدجاج ويسقى الدجاج من المرق الموجود في الصنيه كي لا تجف الدجاجه