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【定番】山芋とキュウリの和え物
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【定番】山芋とキュウリの和え物-レシピのメイン写真

【定番】山芋とキュウリの和え物

imocooking
imocooking @cook_40151364

鰹節と梅肉で和(あ)えます。
このレシピの生い立ち
山芋が余っていて、それを使う必要があったため。

鰹節と梅肉で和(あ)えます。
このレシピの生い立ち
山芋が余っていて、それを使う必要があったため。

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【定番】山芋とキュウリの和え物

imocooking
imocooking @cook_40151364

鰹節と梅肉で和(あ)えます。
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山芋が余っていて、それを使う必要があったため。

鰹節と梅肉で和(あ)えます。
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山芋が余っていて、それを使う必要があったため。

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材料

2皿分
  • 山芋 直径5cm長さ10cm
  • キュウリ 2本
  • 紀州梅干し 1個・種抜き
  • 花かつお 小分け1パック
  • 場合によってはしらす 適量
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    山芋とキュウリを切ります。

    ◆同じ大きさ長さに揃えると混ざり易く、食べ易い。
    ◆余り細くするとシャキシャキ感が減る。

  2. 2

    ボールに入れて、鰹節と梅肉を加えて、混ぜ、最後に塩気を調整するだけで完成。

    • 【定番】山芋とキュウリの和え物作り方2写真

コツ・ポイント

良く混ぜてください。山芋のトロ味が全体に広がるまで。…大抵の料理は良く混ぜるとウマいです。
(牛丼だってそうです。なんでも掻き混ぜる韓国の人に比べ日本人はあまり混ぜませんが、たいていの料理は混ぜるとウマいですよ。ハナシが反れてすみません)

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imocooking
imocooking @cook_40151364
2014/11/22 12:11に公開
結構マニアックな中年男です。本業はメディアデザイナーimodesign(ブログ見てね)です。家族の事情から必要に迫られ2005年から料理をはじめました。子供達が喜ぶ、カタチのオモシロイ料理が得意だと思います。お世辞か本音か、味も美味しいと言われ、いい気になって日々料理を考えています。体脂肪率12%の痩せ型。太り方教えてください。
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このレシピのキーワード

あえもの しらす キュウリ かつお節 梅ぼし 山芋

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