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バナナパン☆砂糖不使用で赤ちゃんにも!
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バナナパン☆砂糖不使用で赤ちゃんにも!-レシピのメイン写真

バナナパン☆砂糖不使用で赤ちゃんにも!

maimaiJ
maimaiJ @cook_40069794

バナナの自然な甘さが優しいパンです。砂糖不使用で赤ちゃんも大人も美味しい。基本の生地レシピなので、アレンジしてください
このレシピの生い立ち
パン好きな1歳の娘が安心して食べられるパンを日々作っています。

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maimaiJ
maimaiJ @cook_40069794

バナナの自然な甘さが優しいパンです。砂糖不使用で赤ちゃんも大人も美味しい。基本の生地レシピなので、アレンジしてください
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材料

  • 強力粉 200g
  • 塩 小さじ1弱
  • スキムミルク(粉ミルクでもOK) 大さじ1
  • バター 30g
  • バナナ 大1本130g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 水 60cc
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作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーに投入。
    バナナは2〜3㎝くらいにちぎって入れる。
    焼きも任せる場合は、機械にセットするだけ!

  2. 2

    成型する場合は、一次発酵までの生地コースにセット。

  3. 3

    包丁で好きな大きさに切り、好きな形に成型し、オーブンの天板にクッキングペーパーを引き並べる。

  4. 4

    霧吹きをしてラップをふんわりかける。

  5. 5

    二次発酵はオーブンの発酵コース40度で、夏場は40分程度、冬場は50分程度。

  6. 6

    約二倍に膨らんだら、180度で約20分焼き完成☆

    • バナナパン☆砂糖不使用で赤ちゃんにも!作り方6写真

コツ・ポイント

二次発酵の時間は、気温や湿度で変わる様です。寒い日は少し長めに、様子を見て調整してください。

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maimaiJ
maimaiJ @cook_40069794
2014/12/27 11:58に公開

このレシピのキーワード

パン バナナ 粉ミルク バター 強力粉

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