さつま芋を5ミリくらいの半月切りにして、水につけてアク抜き。

レンコンも同じくらいに切り、別の入れ物でアク抜き。

さつま芋の水を切り、多めのサラダ油で炒める。

炒めている間にレンコンも水を切り、ビニールに入れた片栗粉に入れてまぶす

さつま芋の色が変わったら一旦お皿に。同じフライパンへ4を投入。

レンコンがおいしそうになったら、さつま芋をフライパンへ戻す

うまく混ざったら火を弱めてから●を入れてサッと絡める

ゴマを振りかけたら完成！